新鲜的榆钱，开始摘吧，把枝干还有叶柄以及黑点都摘掉，不要崩溃哈哈
摘完之后，还有一些小黑点，再用水冲洗干净。
两个人摘了两个小时终于完工。
加入玉米面，小米面，面粉，盐，酵母粉，搅拌均匀。
加入适量牛奶，揉成面团。放在温暖处，醒发一段时间，至面团变大，春天室温大约一个小时。
面团醒发之后，揉成一个一个小面团，然后底部中空，做成窝窝头，醒发十分钟左右。蒸锅中水烧开后，把揉好的窝窝头上锅开蒸。
大火蒸20分钟，出锅啦。