准备好这些材料。
泡一点生姜水。 用姜末会影响口感，泡水直接打在馅里更好。
虾剥壳去虾线剁成泥，猪肉剁成肉泥（直接买肉馅也行）。 其实猪肉用肥瘦的更好。我们不爱吃肥肉所以用的纯瘦，和馅的时候可以放一点点油。 马蹄去皮切碎。
加入泡好的生姜水、一点油、顺着一个方向搅拌上劲。 调料只需要少许盐、一点点糖提鲜、一点点白胡椒粉即可。 虾本身就非常鲜了，不需要额外的调味料。
包了几十个馄饨直接煮来吃了。 剩的馅包成饺子冻起来给小朋友当早餐，喜欢吃水饺的也可以煮来吃。 蒸饺其实半烫面会比较好，懒得和面就买现成的饺子皮包也是可以的。
不用加太多调料，清清淡淡的汤就可以了。 吃下去又鲜美又熨帖，口和胃都很满足。 脆脆的马蹄让口感更丰富～ （家里没小葱了，凑合用大葱切脆配个色）