买回来的春笋洗干净，切掉硬梗
对半切开，把所有的皮都剥掉不要，锅里放水，倒入一勺盐，我是大概5斤笋10克盐，水开放入笋煮2-4分钟
捞出控水
铺上厨房纸巾，把笋放上面吸干净水份，晾凉。
放保鲜袋里冷冻保存，随吃随取。