鸡蛋提前煮好剥壳，煮5分钟，只要能剥就行，后面还要煮
把地菜洗干净留根，煮开，可放点小苏打，保持鲜亮绿色，具体可以用根筷子头点下水，再点下小苏打，放入锅中，就这么多，觉得麻烦也可不放。
红枣，生姜洗净冰糖准备
地菜煮开放入以上食材，转小火30分钟分钟，再放枸杞，煮个一两分钟既可。
煮到小叶子全都散落，飘于汤汁里，浓浓地菜香，叶子还是鲜绿。
清亮汤汁，叶片翠绿，这就是一碗三月三地菜煮鸡蛋。
小孩丰富下口感，冰箱还有牛奶布丁，加了碗中
口感像豆腐花。
上面所有食材根据情况多少无所谓，但小苏打不要多，水多了可当茶饮，去风火，具有药用价值。