香烤猪肋排

为什么所有的调料都写的适量呢？因为每个人吃盐的程度都不一样根据自己口味来～上面所有的的材料，除了盐，蜂蜜，百里香外，都放到研磨机里混和（不用研磨机也可以，拌均匀就行，只不过放研磨机打一下会更均匀些）最后出来的状态是个稀糊糊的样子，这样能挂在肉上，方便入味～尝一下味道，适量的加入盐或者其他调料，可以比平时稍微重一点点，腌制嘛～

步骤 3

调制好的腌料，刷在猪肋排上，正反面，侧边，都厚厚的刷一层

步骤 4

刷好两遍的样子我调的量刚好够如果剩余不是太多可以都倒里面但不是浸泡过猪排哦～

步骤 5

冷藏腌制6个小时，过夜也行～

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步骤 6

腌制好的猪排，放上一枝新鲜百里香用锡纸包好，包严实这样才能锁住肉的汁水～这是保持肉嫩和多汁的关键～如果没有百里香，可以不放，有干的百里香可以放到腌料里面一起烤箱上下火，热风模式，预热190度，放中层，烤1小时（根据猪肋排厚度调整烤制时间，厚的话就再加10-15分钟）没有热风模式的话就忽略～

步骤 7

烤了一个小时的样子，感觉已经很香了！但是还没完，要外焦里嫩啊！百里香拿掉，猪排放烤架上，把盒子里剩下的腌制酱汁加上蜂蜜，均匀刷在肋排上，一面一面来先刷肉薄的一面，放上层， 190度到200度，烤3-5分钟然后肉厚的一面，同样的操作这个过程可以重复一遍大家的烤箱各自性格不同，所以还是盯着好～烤到上色了上面开始滋滋滋冒小泡泡就可以了不然烤焦了就苦了划重点：上色的时候放烤架上，可以滤掉多余的油，下面记得放上接油的烤盘哦～

步骤 8

最后搭配点烤蔬菜～or沙拉什么的橄榄油黑胡椒盐和要烤的蔬菜一起拌匀 170-190度，10-15分钟～根据蔬菜类型，调整烤制时间出炉前可以加点帕玛森芝士碎，更香

步骤 9

真的是外焦里嫩！！肉汁也很丰富～～

步骤 10

Bon appétit 😘