一:备菜 1.苦瓜加盐腌制之前15分钟后洗净,拧干水分(这一步是去除苦涩味) 2.五瓣蒜拍一下,4片姜切丝,2个小米辣切圈 二:做法: 油锅放姜,蒜,小米辣爆香后,放入苦瓜炒软,最后放生抽和鸡精调味,出锅