1烧一锅水，水煮开放乌冬面煮散立马捞出泡在凉水里备用。 2.鸡蛋，葱花提前炒熟备用。
3.油稍微多点，先倒入火腿肠和午餐肉稍微煸炒下，有点点微焦的那种，再放洋葱丝和小青菜炒熟，倒入乌冬面，放红烧汁，蚝油（这2种调味料可以多一点），一点点糖，翻炒均匀，再放香油，少许醋，鸡精，大火炒香就可以出锅了。