做法非常简单：乳山大生蚝隔水蒸熟，倒掉汁水备用。另热锅加油爆香蒜蓉，淋生抽拌下，用勺把蒜蓉酱铺在生蚝上即可。
尽量买大个的生蚝肉，吃起来口感好得多。买带壳的撬就不必了，有次撬到手指挂彩再也不想折腾啦。
爆香蒜蓉。
一勺勺往生蚝上铺就是了。
咬一口，鲜香扑鼻。
很快就扫荡而空！