北方豆腐，买回来，清水冲洗干净，控一下水，中间切一刀。
切成这样薄厚的小块。
一个鸡蛋打入碗中，放一小勺盐，一小勺耗油，一小勺孜然，我个人是非常喜欢吃孜然味的食物的，吃孜然味食物感觉像在吃肉食！
豆腐放进调好的鸡蛋液里，泡一下，全身沾满蛋液，放入电饼铛中，注意不放油！尽量使用不粘锅的电饼铛。
煎它，烤它，耐心等着她成型。大概1-2分钟
翻面，继续煎它。
大概成这样，两面金黄，有一层壳的感觉就可以了。
怎么样？咬一口，外焦里嫩，不错，最关键是放心吃，不长肉！
搭配点自己喜欢的水果，当晚餐或零嘴都不错！营养又健康！
1.喜欢吃口感软点的，少煎一会。喜欢吃硬一点的，多煎一会。趁热吃，减脂期不错的选择。