6寸戚风蛋糕

作者： 一只会飞的小蘑菇

自留配方

用料

• 鸡蛋 3个
• 水/牛奶 40克（牛奶加3克）
• 玉米油 40克
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 细砂糖（蛋白） 25克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 几滴

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

水和油乳化后筛入面粉，Z字拌匀，加入蛋黄

步骤 2

蛋白加糖打发至小尖勾

步骤 3

1/3蛋白拌入蛋黄糊，倒回蛋白盆拌匀

步骤 4

倒入模具，150度，45分钟

菜谱创建时间：2022-04-02 15:13:40