洗好食材，西葫芦切片，番茄切小块，肉臊子（已经炒好的）备用。
热油，下西葫芦翻炒至略软，加番茄块，出水后加入生抽，翻炒至西葫芦微微上色，加清水没过食材，放入手擀面或其他鲜面条，盖盖，全程小火。
中途加入准备好的肉臊子翻拌均匀，观察锅中水分开始粘稠时可关火，中途可以适当翻一下面，防止糊锅，大约五分钟即可，可以享用好吃的番茄西葫芦焖面啦！