千张丝炒韭菜

作者： 纵昂

千张皮还有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、钙、钼等人体必需的多种营养素，有清热润肺、止咳化痰：养胃、解毒、止汗等功效，还可以提高人体的免疫能力，促进身体和智力发展。

用料

• 韭菜 一小捆
• 千张 一大张即可
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 洋葱 1个
• 红椒 2个

千张丝炒韭菜的做法步骤

步骤 1

将洗净的韭菜切成4厘米长的段。

步骤 2

将洗好的千张皮切丝备用。

步骤 3

将洗干净的辣椒🌶️切丝备用。

步骤 4

将洋葱切好备用。

步骤 5

锅中注水烧开，倒入千张丝，过一遍热水煮一分钟左右至熟。再将千张丝捞出沥干即可。

步骤 6

起锅烧油，倒入红椒丝和洋葱丝翻炒。

步骤 7

然后在依次倒入韭菜、倒入千张丝炒匀。

步骤 8

加入盐、鸡精、蚝油，炒匀。

步骤 9

搅拌均匀，盛入盘中即可。

千张丝炒韭菜的小贴士

选购洋葱时，以葱头肥大、外皮有光泽、不烂、无机械伤和泥土，经贮藏后，不松软、不抽苔、鳞片紧密、含水量少、辛辣和甜味浓的为佳。

菜谱创建时间：2022-04-02 11:50:54