自製青梅酒

作者： lololoKitchen

一年一次青梅季又來啦喂🤪🤪 青梅酒的功效： 1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。 2、改善鹼性體質：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。 它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。 3、殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。4、預防結石的作用：因青梅中含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。5、能防老抗衰：能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的「回春」作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。 「*以上資料來自度娘*」 **準備一個八珍甜醋五斤裝的玻璃瓶

用料

• 青梅 1400克
• 酒(25-45度) 2瓶@560ml
• 冰糖 600克

自製青梅酒的做法步骤

步骤 1

青梅用牙籤去”定”

步骤 2

去完”定”的樣子

步骤 3

鹽水浸泡15分鐘後一粒粒仔細洗乾淨晾乾

步骤 4

風乾水份後的樣子

步骤 5

入瓶，青梅和冰糖隔開一層層加入

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步骤 6

步骤 6

倒入米酒

步骤 7

寫上日期，完成✅

步骤 8

第二天的樣子

步骤 9

酒一定要蓋住青梅，瓶子的八分滿就可以！ 第二天青梅會變成黃色浮起來，第三天後會慢慢下沉。

步骤 10

這是泡了4年的青梅酒，淡淡的酒香，濃濃的梅香還帶有杏仁味，非常香醇好喝～

自製青梅酒的小贴士

1，青梅入瓶前用牙籤戳幾個孔，可以防止皺皮哦~ 2，玻璃瓶一定要洗乾淨擦乾，不留一滴水份！ 3，至少六個月之後才可以喝，年份越久會越好喝~~ 4，每年泡兩瓶，第二年開始，每年都可以喝泡了一年以上的青梅酒，不喝酒的人都會愛上哦，反正我是愛了🥰🥰

菜谱创建时间：2022-04-02 10:13:20