准备素材:番茄,香肠切块,两个蛋加点料酒搅拌(也可以加一点点水,这样蛋不容易炒焦会很嫩)
锅加热放油,倒入鸡蛋液,凝固成型后倒出备用
锅再放点油,倒入番茄和火腿翻炒,等番茄有点软了倒入刚才的鸡蛋,继续翻炒
调味,加点盐味精鸡精之类,翻炒后盛出