煮鸡时已经加过葱结、姜片、料酒。捞出鸡，用筛子过滤一遍鸡汤，保证没有细小骨头，以及小料，确保口感。
如果要保证娃娃菜的软糯一致，可以把茎部切下一段，先行煸炒。
粉丝用清水洗净，纯净水泡发，指甲能掐断为宜。胡萝卜去皮切片，鲜香菇洗净切片。
油锅六分热，下娃娃菜和胡萝卜片，翻炒均匀，煸炒断生。
下鲜香菇，混合煸炒。此时要控制好火候，保证锅里有油光但又没有肉眼可见的油。
下另一半娃娃菜叶和鸡汤，大火上盖。
煮开后可以用铲掐娃娃菜茎部，考察软糯，或调小火候再煮一两分钟。
加入泡好的粉丝，大火。煮开，加盐。
起锅。（各位厨师，装盘时把各种颜色都要显露出来，这样还能给你的作品➕10分哦）
做菜要好吃，调料不需要太多，还原食材最纯正的味道。