泰式金不换猪肉沫

作者： 瓜瓜一

下饭快手菜厨厨子必备

用料

• 猪肉碎 400g
• 鱼露 淋两圈
• 金不换 一撮约30g
• 大蒜 一头
• 生抽 两大勺
• 蚝油 一大勺
• 黄冰糖 四到五粒
• 长豆角 适量五六根
• 圣女果 15个
• 小米椒 6-7个
• 老抽 1大勺
• 小洋葱头 3个

泰式金不换猪肉沫的做法步骤

步骤 1

洋葱头切碎 大蒜跟小米辣放蒜臼子里捣碎 （一定要捣碎这样拌饭才不影响口感） 如图，备用

步骤 2

九层塔洗净，圣女果对半切，备用

步骤 3

长豆角切丁备用

步骤 4

热锅温油中小火煸炒洋葱粒，蒜&小米辣泥 一分半之后倒入肉沫大火快速翻炒至变色 把调料全部倒入，再放豆角丁一起炒五分钟

步骤 5

把九层塔跟圣女果倒入一起翻炒一分钟

步骤 6

出锅拌饭

泰式金不换猪肉沫的小贴士

蒜跟小米辣一定要捣碎 鱼露别不舍得这样才有汤汁拌饭 圣女果必备丰富口感

菜谱创建时间：2022-04-01 15:50:05