🔥香葱海苔肉松卷🍰

作者： 吴丹dy

用料

• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 2滴
• 0卡糖 40克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

🔥香葱海苔肉松卷🍰的做法步骤

步骤 1

50克牛奶➕50克玉米油搅拌至乳化

步骤 2

加入5个蛋黄搅拌均匀

步骤 3

加入低筋面粉60克，用十字或Z字形搅拌均匀

步骤 4

搅拌成这样就好了

步骤 5

5个蛋清➕柠檬汁2滴去腥

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步骤 6

步骤 6

用电动打蛋器打出鱼泡眼➕15克0卡糖，再继续打至稍微细腻➕15克0卡糖，打至完全细腻➕10克0卡糖

步骤 7

打至提起打蛋器有个小三角就可以了

步骤 8

蛋清分3次放入蛋黄中翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，否则会消泡

步骤 9

翻拌至全部均匀

步骤 10

倒入28×28的烤盘中，用刮板刮均匀

步骤 11

撒上海苔肉松小葱

步骤 12

烤箱170度预热10分钟，放入烤盘烤25分钟

步骤 13

中途感觉上色可以了铺上锡纸

步骤 14

烤好后拿出

步骤 15

倒扣过来抹上沙拉酱

步骤 16

再放上海苔肉松从一头卷起就可以了

菜谱创建时间：2022-04-01 09:11:21