豆花儿｜豆渣饼

作者： 菲儿的小森林

自用菜谱记录。

用料

• 黄豆 150克
• 水 1000ml

豆花儿｜豆渣饼的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡一夜，加1000ml水，蔬果键打成豆浆。

步骤 2

过滤出豆渣。

步骤 3

将豆浆煮开后再煮5分钟，边煮边搅拌防止糊锅，晾至85度。

步骤 4

内脂3g加凉水融化，不能提前融化。

步骤 5

缓慢将豆浆倒入内脂中。

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步骤 6

步骤 6

撇去浮沫，保温静置15分钟左右。

步骤 7

豆渣加鸡蛋，火腿，葱花，盐，面粉，拌匀。

步骤 8

小火烙制两面金黄，越薄越好吃。

步骤 9

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步骤 10

放上喜欢的配料。

步骤 11

豆渣饼好香呀～

菜谱创建时间：2022-03-31 22:04:51