南瓜肠仔馒头（高筋面粉）

作者： Jam酱的小厨房

觉得馒头寡淡无味，可以尝试加上香肠味道更丰富呢。

用料

• 南瓜 250克
• 高筋面粉 400克
• 糖 40克
• 干酵母 3克

南瓜肠仔馒头（高筋面粉）的做法步骤

步骤 1

半个南瓜（约250g）削皮切片蒸熟，使用搅拌机打成南瓜泥备用。

步骤 2

用30g左右温水加糖加酵母和均匀。

步骤 3

高筋面粉400g+南瓜泥+步骤2拌均匀的酵母和糖进行和面

步骤 4

面团达到三光状态（面光、手光、盆光）可以盖上保鲜膜发酵了。（我大概是揉了30分钟左右）

步骤 5

发酵1～2小时至面团接近原来的两倍大，与此同时我们可以把香肠切半煎香，也可以不煎哈。

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步骤 6

步骤 6

把发酵后的面团撒点面粉，反复搓揉进行排气。

步骤 7

取粉团搓成长条，绕着香肠包起来

步骤 8

把蒸锅水烧温熄火，让面包在里面二次发酵20分钟

步骤 9

我们看到面包发大后就可以开火蒸，蒸15分钟后熄火焖两分钟。

步骤 10

这是步骤七最后成品哈哈哈

步骤 11

还有玉米形状馒头😁

菜谱创建时间：2022-03-31 21:20:23