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云腿月饼

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作者: 一颗花生仁

用料

云腿月饼的做法步骤

步骤 1

步骤如下: 1⃣️火腿切丁,冷水上锅蒸20分钟

步骤 2

2⃣️火腿蒸好后,凉水淘洗沥干水份。拌入白砂糖白酒,腌制放一旁备用

步骤 3

3⃣️馅料中的面粉倒入不粘锅炒熟(微黄)

步骤 4

4⃣️将炒熟后的面粉倒入腌制火腿的盆,混合猪油搅拌均匀。(盖上保鲜膜)

步骤 5

5⃣️把饼皮材料(除猪油和面粉)搅拌均匀,倒入一半的面粉与全部猪油和匀。然后把剩下的面粉加入揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛50分钟。

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步骤 6
步骤 6

6⃣️烤箱180度预热,松弛好的面团分成25g一个,馅料32g一个,面皮擀成长舌状,按压中间,两边往中间收,挤压圆饼状,把馅料包进去,收口朝下

步骤 7

7⃣️烤箱上下火180度,放中下层20分钟。

步骤 8

🈚️

步骤 9

🈚️

菜谱创建时间:2022-03-31 21:02:30
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