平底锅，冷锅放油，不开火，倒入花菜，摆匀。 找一个重一点的锅盖，我用的是珐琅锅锅盖，压在花菜上，压实。 开火，中小火，3分钟左右，花菜翻面。再2分钟。
另起一口锅，放入蒜片，姜片，大葱碎，青蒜根碎，小米辣。 炒香后，加入腊肉，线椒圈。翻炒均匀。
加入花菜和白辣椒，翻炒后，加入调味汁
出锅前，来点糖。 最后洒入青蒜叶。