糖醋泡子姜

作者： 金华西门子美食顾问May

用料

• 仔姜 2块
• 冰糖 适量
• 醋 适量

糖醋泡子姜的做法步骤

步骤 1

首先，在我们的真空料理袋当中，倒入陈醋和糖，这里为什么说适量？因为每个人的酸甜口感不一，我把这个方法的一个思路分享给大家，至于这个量的话，可以自己有自己的口味来调节

步骤 2

清洗纸浆并切片，用厨房用纸把水分吸干

步骤 3

再把我们的纸浆换入到我们的真空料理袋中

步骤 4

期待

步骤 5

打开西门子分子料理仓

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步骤 6

步骤 6

3档密封度3档真空率

步骤 7

抽真空ing

步骤 8

真空率高达99%

步骤 9

原先做子姜要用半瓶醋浸泡，我们使用西门子真空分子料理仓只用了1/4醋，浸泡时间原先需要腌制一夜，现在只需要腌制2小时就可以食用，减少时间

菜谱创建时间：2022-03-31 13:24:54