1、猪肝切花用流动水冲泡一会儿。 2、沥干水然后烧一壶水，热水淋冲三次猪腰。 3、瘦肉剁细，炖罐底下铺一层肉泥，烫好的猪腰放进去，再把剩下的肉泥铺在猪腰上。 4、放入党参和姜片、枸杞炖一个小时。 5、最后盐调味就可以了。