把除黄油以外的所有食材放入厨师机桶里，我用的博世的厨师机低速3档揉成团，无干粉即可。
加入室温软化的黄油，先开低速 揉至黄油完全融合
我会反复的观察把面团拿出来延展，一直揉到至面团完全阶段，此时可以抽出又薄又韧的手套膜，做吐司必须要揉成这种状态，不然面团弹性和延展性不够，做出来的吐司长不高，组织也不好，但也要注意不要揉了，揉断筋的话无法弥补。
揉好之后的面团放入一个干净的容器，盖上保鲜膜，我是用的海氏的烤箱进行的发酵，进行第一次发酵，温度35度，一个小时左右，一发的温度切记不可过高，否侧容易出现二发和烘烤时面团不长个的情况，面团发到两倍大即可。（每个烤箱都有自己的脾气，自己设置到最好的温度）
发酵好的面团取出，在案板上用 手轻拍面团排气
团成圆形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
擀面杖从中间分别往上和往下擀几次，擀成圆形面片，就像包包子一样捏成一个圆形。在放入烤箱二次发酵1小时，烤箱温度38度。
烤箱二次发酵后爆头了，发酵时间1小时，烤箱发酵设置键38度。发酵好后刷蛋黄液，上色更好看。
发酵好后，上管170度，下管175度。时间40分钟，烤制5分钟左右，我会给面包盖上锡纸，以免颜色太深不好看。
烤完之后的效果，软乎乎的，好次的不要不要。
这是烤好的巧克力面包。满满的巧克力，自己做就是这么实诚。
咖啡☕陪巧克力面包太治愈的早上。