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无添加🍓草莓酱雪糕

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首先要有一罐自制草莓酱哦!其次需要一盒酸奶,我用的自制无糖酸奶,质地偏老酸奶。也可以用简爱之类的代替,最好是无添加酸奶。

用料

无添加🍓草莓酱雪糕的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入糯米粉和奶粉混合均匀,隔水加热至浓稠(酸奶糊状)。

步骤 2

放到温热即可加入酸奶、炼乳和100g自制草莓酱搅拌均匀。

步骤 3

淡奶油中加入糖粉打至5分发,刚刚出现纹路即可,将步骤二草莓奶糊倒进奶油里。

步骤 4

再加入50g自制草莓酱混合均匀即可。

步骤 5

将雪糕糊舀入雪糕模具中。

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步骤 6
步骤 6

我的模具偏小,做了12个。

步骤 7

放入冰箱冷冻8小时以上即可取出食用。

步骤 8

很简单的做法,但是不要改动方子哦,糯米粉尤其不能省,加了以后无冰渣感!淡奶油不要打过头,雪糕糊太稠了,成品口感发干哦!

无添加🍓草莓酱雪糕的小贴士

步骤1一定要隔水加热成奶糊状才可以进行下一步。

菜谱创建时间:2022-03-30 19:27:52
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