红枣蛋糕（超级简单）

作者： 风光霁月夜

很软，很香，而且很快。

用料

• 红枣 70g
• 红糖 60克（喜欢吃甜的可以放80g）
• 牛奶 150克
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 3个
• 面粉 90克
• 小苏打 2克
• 玉米油 60克

红枣蛋糕（超级简单）的做法步骤

步骤 1

红枣弄成小块（我用的剪刀，很懒）

步骤 2

将60g红糖，150g牛奶，一搓盐，红枣碎放到锅里，大火煮开，之后转小火一边搅拌按压成泥状。

步骤 3

成这种泥状就可以关火了。有颗粒也很正常。盛出来晾凉。

步骤 4

晾凉后在枣泥中打3个鸡蛋，用打蛋器打至膨胀

步骤 5

打成这样就可以了

步骤 6

筛入90g面粉，放2g小苏打。搅拌均匀。

步骤 7

加入60g玉米油（我觉得啥油都行，味道不大就可以），搅拌均匀。180度预热烤箱。

步骤 8

有坚果的可以撒一点。倒入模具，送入烤箱。180度烤40分钟，30分钟的时候观察蛋糕状态，别糊了。40分钟不够就增加时间。

步骤 9

拿出来晾凉，就可以吃啦

红枣蛋糕（超级简单）的小贴士

不烫了以后放到袋子里晾凉，外皮就不硬了

菜谱创建时间：2022-03-30 15:44:27