选两个大个头杏鲍菇，弄成丝。手撕也行，切也行。我直接用刨丝器，我多懒啊😌 把菇的水分用厨房纸吸干。
多倒点油，锅烧热下菇菇~
开中大火🔥这一大锅感觉有点难煸，别担心一会就矮了。
菇真是爱出水啊……没事儿~把多余的水分倒出来。
就可以得到一碗菌菇高汤，可以留着用来煮别的东西香喷喷。
再往锅里倒点油，继续煸干。
干了，呈金黄色，焦点也没事好吃啊😋
把煸好的杏鲍菇铲出来，不铲也行我多懒啊😌直接扒到一边，用多余的油把切好的干椒爆香。然后和杏鲍菇混合翻炒。
现在可以加入调料们了，放适量盐，然后放生抽，最近发现这款徐宅酱油超鲜美也不会齁咸，得分👍🏻
调好味之后，撒入孜然粉，爱吃就多撒，不爱就不撒。最后再撒一把熟白芝麻一起混匀就更香了🤓
搞掂🥰噢咦嘻~
喜欢葱蒜的话也可以和干椒一起放进去炒。