把干豆腐切成条，然后起锅烧油，把切好的豆腐放锅里翻炒，然后加水，没过豆腐。
加入八角，酱料我用的是香其酱（你也可以换成任何你喜欢的酱都可以）放在锅里煮开，炖一会，由于酱本身就有咸味了，少加一点点盐，这个就根据自己的口味调整就好了。
加完之后就像这样，炖一会。
利用煮豆腐的时间（豆腐可以多煮一会，会更入味），把干辣椒切段，香菜和大葱切末。
干豆腐煮好后，把切好的辣椒段，葱沫，香菜沫放在上面，锅里烧油，油热以后，淋在辣椒，香菜沫和葱沫上，就大功告成了。