两小时快速腌烤鸡秘方！再也不用把鸡放冰箱过夜！

作者： 图安安

本条食谱主要是讲述如何缩短整鸡的腌制时间

用料

• 鸡 1只
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 粗盐 10克
• 牙签 1根
• 姜片 5-6片

两小时快速腌烤鸡秘方！再也不用把鸡放冰箱过夜！的做法步骤

步骤 1

把生鸡整只砍头砍掉鸡爪 用清水洗净腹腔，将内脏挖掉（可以提前让超市处理） 控干水后（一定要控干水⚠）那大盆装起，加入之前准备好的生抽，蚝油料酒，等调料，往腹腔内塞入姜片。 浸泡均匀后拿出粗盐，往鸡身上涂抹，内外都要涂抹均匀，一边涂抹一边按摩。 ⚠然后拿出牙签往鸡的全身上下戳无数的小洞（容嬷嬷.jpg），尽你所能戳越多越好。我图中的鸡大概戳了八十次。

步骤 2

然后继续浸泡，记得浸泡的用料一定要没过鸡的1/2。 45分钟后翻面一次，翻面以后要用勺子，往鸡身上做淋浴10分钟。 再浸泡45分钟后，可以预热烤箱200度 将鸡拿出，用厨房纸控干水分

步骤 3

用锡纸包住鸡翅鸡脖子鸡腿等容易烤干的地方，用旋转烤叉烤一小时即可

菜谱创建时间：2022-03-30 11:17:25