Q弹的面皮

作者： Yuebaby

用料

• 面 适量克
• 水 适量克

Q弹的面皮的做法步骤

步骤 1

面+水和好面后醒20分钟再加水洗面，洗到这个程度就行了

步骤 2

面筋摊平切成一条一条的，面条围着手指转圈后翻过来，放进开水里煮20分钟左右

步骤 3

面筋煮好撕成小块或者切成小块

步骤 4

面水沉淀一晚上倒掉上面的清水

步骤 5

水开放进去三分钟再开盖

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步骤 6

步骤 6

面皮拿出来抹点香油防止黏在一起

步骤 7

麻酱生抽香油搅拌均匀，+点醋和自己喜欢吃的配料，QQ弹弹的凉拌面皮就好啦

菜谱创建时间：2022-03-30 11:15:42