鸡胸肉切块，放入葱、姜（宝宝吃放柠檬，大人吃放料酒）去腥。腌制十分到二十分钟。
放入甜玉米粒（最后放不打泥也好），胡萝卜丁和鸡肉块一起搅打成泥状，倒入一个蛋清，朝一个方向搅拌均匀。再依次倒入少量核桃油，淀粉（约肉泥的十分之一量）朝一个方向搅拌均匀。 大人吃放盐，生抽，蚝油，黑胡椒。宝宝吃只放盐即可。
模具刷油，用裱花袋或一次性口袋剪口挤入模具，上锅蒸20分钟即可。