把红枣用剪刀剪成一小段一小段 红糖用热水融化放凉,不听话会把酵母烫死,面发不起来 酵母用温水融化 把面粉,红枣段,糖水,酵母水通通倒进盆里,活成一个面团盖上盖子发酵,发酵时间1小时30分钟,(发酵不能只关注时间,要看面团的状态)发酵好以后揉面团,切成一个个剂子,把剂子揉成馒头,醒发十分钟,锅中加入凉水开大火蒸馒头,上汽转中火,计时20分钟,时间到关火,焖五分钟馒头出锅。
同上步骤一