榴莲布蕾

作者： 陈小小爱烘焙

用料

• 榴莲肉 100
• 牛奶 200克
• 细砂糖 40克
• 奶油 200克
• 蛋黄 4个

榴莲布蕾的做法步骤

步骤 1

榴莲肉加入在100g牛奶，一起放破壁机打成泥

步骤 2

淡奶油+剩下的牛奶+砂糖一起煮，把糖煮融化

步骤 3

煮好的奶油一点一点的倒入蛋黄湖中，在把榴莲肉，倒进去搅拌一起，过滤一下

步骤 4

先把烤箱预热，蛋黄湖倒入工具中。这个是水浴法，放入烤箱150度60分钟

步骤 5

晒凉，放冰箱中，冷冻之后口感更好

菜谱创建时间：2022-03-29 23:35:30