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枣泥牛奶馒头[一发]

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作者: 杏子熟了_
做过最方便简单的配方,此方是一发的,如果是夏天,牛奶和水都需要冰的 注:如果是夏天,取一团出来做,剩下的可以先放冷藏,做完再继续取,防止发酵过快。 方子很大1000克,大家可根据需求对半做。

用料

枣泥牛奶馒头[一发]的做法步骤

步骤 1

柔软弹性好的枣泥馒头

步骤 2

面粉+酵母+泡打粉+糖+(纯牛奶混合水)=用筷子拌匀[如图4] 后再放猪油一起揉至光滑

步骤 3

红枣去核用搅拌机打碎

步骤 4

揉好的面团,再+上红枣碎,揉至光滑,切开无气泡[如图]

步骤 5

取一团揉成长条,切分成一块一块(如图) 注:如果是夏天,取一团出来做,剩下的可以先放冷藏,做完再继续取,防止发酵过快。

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步骤 6
步骤 6

垫上面包纸,盖上布或保鲜膜(醒发30-40分钟)看情况发至1倍大就好了。

步骤 7

发好的包子,大火上锅蒸30分钟

步骤 8

出炉,满满的奶香红枣味

步骤 9

可以夹着各种菜搭配吃。

菜谱创建时间:2022-03-29 20:15:39
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