手工抹茶椰蓉面包

作者： B燕子_cldi

給小孩吃，要健康，甜度剛好，喜歡甜點可以適量+多糖

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 牛粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 80毫升
• 糖 15克
• 黃油 25g
• 抹茶粉 10克
• 餡料
• 糖 15克(如果本身不甜比如白饅頭可40g)
• 油或者黃油 5克
• 椰蓉 60克
• 牛奶 10克
• 蛋黃 1个

手工抹茶椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

把餡料所有材料攪拌好備用

步骤 2

所有材料攪拌好揉一下，很黏，再放入雞蛋揉，也很黏，再放入油，繼續揉，依然很黏，記得是摔打形式摔麪糰，揉5分鐘這樣就不黏揉到一個光滑的麪糰 黏的麪糰記得堅持住，不要加粉，繼續摔打，很快就光滑不黏 然後蓋好蓋子發酵到2倍大，用手機搓入面團中間，不回收就發酵好了 發酵好面團拿手按壓出來排氣，記得不要揉，不要揉，切成6份，收口成6和面團

步骤 3

灑點粉，用擀麪杖，擀

步骤 4

輕輕的擀好後，放入椰蓉，直接整形

步骤 5

黏三角形，自己創意形狀 整好形，底部墊油紙放入空氣炸鍋繼續發酵30分鐘以上，也看情況發酵二倍發，發酵好后灑上麪粉畫幾刀就可以烤，160℃烤2分鐘，蓋上錫紙，再烤20分鐘，就可以出鍋

步骤 6

出鍋啦~

步骤 7

切開一個，來一口，有沒有被誘惑到

步骤 8

第二天直接拿來當早餐，搭配一倍牛奶

菜谱创建时间：2022-03-29 15:56:42