先用一个鸡蛋与冷饭混合均匀，这个是做黄金炒饭的秘诀！只用蛋黄颜色会更好看哦！
把金不换洗干净，金不换又叫九层塔和罗勒。
倒入花生油，先把肉粒中小火炒至金黄色，刮到锅边待用，再加油炒鸡蛋至6成熟，我是因为懒，所以没有先装上来。
继续加油，倒入蛋液混合过的炒饭。
大火快速地炒散米饭，要粒粒分明。中途加适量盐，糖，豉油（豉油不要加太多，不然出来的颜色是黑色的了）
这个时候可以加入金不换了。
多次翻炒，炒出金不换香味。
一道金不换黄金炒饭就做好啦！
一个完美炒饭饭配一个阿妈靓汤！正！
1.黄金炒饭顾名思义是金黄色的，所以调味方面的豉油不宜放太多，建议少放或不放。 2.金不换也可以换成香葱，根据大家的喜爱选择香料。 3.炒饭不宜中途加水，不然炒不出粒粒分明，控制火候很重要哦。