白菜（娃娃菜）炖豆腐（油豆腐）

作者： 花卷碎碎念

疫情期间继续锻炼厨艺啦，同学给深陷疫情的我，寄了白菜，然后就想着可以试试白菜炖豆腐，没想到超级好吃，连吃两天，嘿嘿，绿叶菜太难保存啦，还是白菜比较好。

用料

• 白菜/娃娃菜 适量（喜欢白菜就多放点）
• 老豆腐/冻豆腐/油豆腐 1块
• 五花肉 1小块
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 适量
• 生抽老抽蚝油盐糖鸡精胡椒粉十三香粉 适量（见详细步骤）

白菜（娃娃菜）炖豆腐（油豆腐）的做法步骤

步骤 1

1、白菜或娃娃菜将菜帮和菜叶分开，菜帮斜刀切块，菜叶手撕 2、豆腐切块，不要太厚不要太薄哈哈哈 3、五花肉切片

步骤 2

姜蒜切片，葱和小米辣切丁 （因为疫情东西囤的多了，所以葱和小米辣我是切好放冷冻的）

步骤 3

准备调味料，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐糖鸡精胡椒粉十三香适量，加半碗清水搅拌

步骤 4

放油，油热后加五花肉

步骤 5

五花肉煎到两面金黄

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步骤 6

步骤 6

加葱姜蒜小米辣，翻炒至蒜香

步骤 7

加菜帮翻炒

步骤 8

加菜叶翻炒

步骤 9

把豆腐平铺在表面

步骤 10

加料汁，大火水开（料汁里面有清水）

步骤 11

转中小火慢慢炖，盖锅盖

步骤 12

尝一尝味道，起锅装盘（我不太爱吃白菜的，这么做真的超好吃，还很下饭）

步骤 13

冻豆腐版本嘿嘿

步骤 14

油豆腐版

白菜（娃娃菜）炖豆腐（油豆腐）的小贴士

1、建议放肉，感觉有点油好吃点，或者也可以放猪油，但是我还没尝试，大家可以试试啦 2、我这锅豆腐多白菜少，第二天我炒了点白菜然后把今天的这锅豆腐五花肉料汁放进去，再补充放一点调料，煮一煮，仍然很好吃哈哈哈哈，疫情期间节约粮食！

菜谱创建时间：2022-03-28 22:30:23