茄汁面

作者： hrr

在家也能做出美味的茄汁面 现在的西红柿汁水不足，可以在炒料的时候加适量蕃茄酱。我用的是新疆的蕃茄酱，真不错！大家可以多支持新疆蕃茄产业！

用料

• 机制刀削面条 份
• 香菇 朵
• 黄豆芽 克
• 青菜 颗
• 西红柿
• 番茄酱 勺
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐糖鸡精
• 葱姜蒜
• 八角 1粒个
• 辣椒油

茄汁面的做法步骤

步骤 1

先熬汤汁，西红柿打十字花刀，入开水烫后去皮切小丁。锅内下油，下入葱段，拍破的蒜瓣，姜片和八角小火炸香成料油，捞出料头不用，剩下的料油中下入西红柿丁，大火加盐和少许糖炒成汁，加入开水，加入香菇片，调入生抽，蚝油和少许鸡精

步骤 2

汤汁烧开熬两分钟，然后下入面条，待面条快熟时，下入黄豆芽和青菜煮断生，连汤倒入盆中，加辣椒油香葱花

菜谱创建时间：2022-03-28 18:32:59