面粉+温水+盐混合均匀盖保鲜膜醒1小时以上，可以提前一晚。
菜头根泡发后，切碎。猪肉+一点盐糖搅碎。
猪油下锅融化后，（可以加葱姜先抄，也可忽略）加入菜头根炒干，放料酒盐糖炒好，晾至温热，加入肉末。
案板上放些干面粉，包好杆薄。电饼铛预热，不需要放油，直接放入饼后每面煎1-2分钟。