提前把解冻好的罗非鱼片稍微用盐和胡椒腌一下下（不腌也完全ok，煎的时候再撒盐和胡椒就可以了）热锅下油中火煎鱼，两面各一分半左右，尽量少翻面。
鱼煎好拿出来，直接就着锅煎芦笋，不用再放油了，也不用洗锅哈哈！中间拨拉一下芦笋让它们均匀受热，大概三分钟左右上色就熟了
芒果salsa酱的做法：把番茄，洋葱，辣椒切碎或者直接放在搅拌机里打碎，加适量盐黑胡椒和一勺柠檬汁，有甜椒也可以加进去，不加芒果就是普通的salsa，有芒果的话再放半个芒果进去，酸酸甜甜辣辣的很好吃！
最关键的一步来了：摆盘精髓在于less is more，也就是说不用全摆上，芦笋捡出来两三根就行了，酱也先浇上一勺，米其林的效果立刻就出来了有木有！