金桔用盐，淀粉清洗干净表皮。
金桔切半，金桔的核有药用价值，不建议去除（当然，最根本原因是我懒）。加入冰糖，20克水（或者不加），金桔和糖本身会出水，千万别多加了。至于糖的分类，我这个是口味偏淡版本，如果你喜欢甜，请酌情加糖处理。请用黄冰糖，性温和。
熬到图片状态，即看起来软糯。
在烤盘中摊开，上下火风炉100度，90分钟。（具体时间看你烤箱脾气，可自主调整）
烤干的状态，胶稠。
装罐，可冲水可直接吃。
没有添加剂，尽快吃完。