紅蘿蔔去皮切片。牛肉丸對半切開。豬肝切片清水浸泡一會泡出血水，中途多換幾次水，瀝乾水分，用鹽，胡椒粉，酒，油，生粉醃製一會。
水開放入薑絲先煮一會，再放紅蘿蔔和牛肉丸煮5分鐘左右，放入枸杞葉煲3分鐘，最後放豬肝再煮1分鐘關火，下鹽調味即可。