1.奶酪室温软化，加牛奶，手搅打顺滑；（微波炉加热） 2.入蛋黄，搅打顺滑 3.入液态黄油，打顺 4.筛低粉，切拌均匀，如飘带。 5.蛋白 加柠檬汁，分三次加糖，打至6分。混入奶酪糊，拌匀； 6. 水浴 130度 60分钟，160，20分钟。 7. 焖半小时后放凉，入冰箱冷藏。