蛋黄鸡翅

作者： Ocie

用料

• 鸡翅 3个
• 咸蛋黄 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 小半勺
• 胡椒粉 半勺
• 生粉 较多勺
• 糖 一点点

蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅对半剪开，加入秘制小调料：生抽1勺+料酒小半勺+蚝油半勺+胡椒粉半勺+生粉小半勺+糖一点点，腌制半小时，有条件可以加姜蒜去腥。

步骤 2

裹上生粉

步骤 3

入锅油炸至金黄。不用勤翻动，每面2min左右。

步骤 4

咸蛋黄切碎。我买的是生鸭蛋黄不太咸，可以看情况加盐。

步骤 5

热锅冷油，油少一点，加入蛋黄碎煮沸，蛋黄会渐渐变色发泡，加入鸡翅，将蛋黄包裹住鸡翅即可出锅

菜谱创建时间：2022-03-27 19:30:22