1、准备蛋黄部分：水（牛奶）加色拉油乳化拌匀。加入低粉、生粉、泡打粉拌匀。加入蛋黄拌匀。 2、打发蛋清：蛋清、塔塔粉、盐、白糖加入蛋清中，先慢速打至糖化，再快速打至蛋清发泡呈中性偏干一点即可。（小鸡尾状） 3、蛋黄部分和蛋清部分翻拌均匀。 4、倒入磨具，进烤箱。上下火130度，40分钟。 5、打发奶油，淡奶油与糖的比例100:6。（偷懒只拍了个奶油图😋）
芭比娃娃蛋糕，配方跟上面一样，只是裱花部分用奶油打圈的方式从上往下一排排挤好即可。
蛋糕盒子，配方同上。用模具压圆形即可。
皇冠蛋糕，配方如上。
艾莎蛋糕。
九岁蛋糕
烤箱需提前预热，蛋白蛋清混合翻拌要快，以免消泡。