腌制阶段: 鸡腿洗净,放姜蓉,油,盐,生抽,耗油腌制半个钟; 苹果切丁备着
焖炒阶段: 放一圈多油,倒腌制好的鸡腿,摊均匀,两面悄悄煎至干身,放半碗仔水,倒苹果,盖上盖,中火5分多钟等水变成汁后收工,开盖后可以试味,不够味再加耗油调味