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攸县香干(湘菜馆配方)

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湘菜馆的经典菜,每次去必点,但一份总是不够吃,自己做的,管饱吃过瘾!

用料

攸县香干(湘菜馆配方)的做法步骤

步骤 1

攸县香干切成薄片,辣椒切成滚刀块,芹菜切段,五花肉切片,蒜切片;(饭店通常是2块的量,对自己好一点,翻个倍)

步骤 2

五花肉下锅煎出油脂,煎至两面微焦;

步骤 3

下入蒜片,红干辣椒、青椒炒香;

步骤 4

加入豆干,两勺生抽,1勺蚝油,半勺料酒,半茶匙糖,半茶匙鸡精,适量盐调整咸淡,翻炒均匀;

步骤 5

豆干很容易熟,不用炒太久,入味即可,出锅前加入芹菜段,再翻炒1分钟;

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步骤 6
步骤 6

出锅装盘

攸县香干(湘菜馆配方)的小贴士

太香太下饭啦,要多煮一点米饭

菜谱创建时间:2022-03-27 07:33:47
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