干煎黄花鱼

作者： RUBYy

记录今天做的，爱吃鱼的人，什么做法的鱼都喜欢，干煎黄花鱼配红薯粥，接地气又暖胃！

用料

• 黄花鱼 1条
• 盐 少许
• 姜 三四片
• 料酒 2勺
• 小葱 一根
• 黑胡椒 少许

干煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

1.处理掉鱼鳞，横切开，头对半切，身体不要切断，清理掉内脏鱼鳃冲洗干净血水，鱼骨头隔一段用刀剁一下，鱼身切花刀。 2.盆里放三勺盐，一点料酒，姜丝，葱段，加些水，拌匀，鱼放进去半小时，再取出来厨房纸巾吸干两面水分，再撒点盐🧂涂匀 3.油锅下姜片煎一会，中火，鱼皮那面先煎，煎到金黄后，翻面煎，干了出锅，撒黑胡椒

菜谱创建时间：2022-03-26 21:42:15