糟卤鸭舌

作者： 犄角旮旯的孟婆汤

嘴巴寂寞？爱啃啃？快来试一试，简单又好吃，再也不用去外面买贵的鸭舌了！

用料

• 步骤1
• 鸭舌 400克
• 八角 1个
• 姜 5-8片
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 花椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 葱 2根
• 盐 3克
• 干辣椒 1个
• 黄酒 30克
• 步骤2
• 糟卤（超市都有买） 500毫升

糟卤鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗干净，水没过鸭舌，除糟卤以外全部加入一起煮，水开十分钟（我喜欢脆弹口感的，喜欢软烂的可以再久一些）

步骤 2

关火以后，把鸭舌捞出来，并把姜，八角、桂皮、香叶、干辣椒一起捞出来放在碗里晾凉

步骤 3

完全放凉之后，加入糟卤，放入冰箱冷藏12小时（如果不吃12小时也要拿出来尝一下鸭舌咸淡，如果咸淡真好就要把糟卤倒掉，泡久了就不是零嘴了，就是下饭咸菜了）

菜谱创建时间：2022-03-26 20:59:42