麻辣花蛤+麻辣香锅（宿舍版）

作者： 好吃会做-先生

用料

• 花蛤 1斤
• 食用油 适量
• 牛肉 300克
• 火锅杂丸 500克
• 洋葱🧅 1个
• 青菜 适量

麻辣花蛤+麻辣香锅（宿舍版）的做法步骤

步骤 1

花蛤买回用清水浸泡半天，冲洗5遍

步骤 2

洋葱切条块备用

步骤 3

锅内加适量清水，烧开，将花蛤倒入，并不停的搅拌，待开口后捞出沥干

步骤 4

锅内加入适量食用油，烧热，调中火

步骤 5

加入适量麻辣火锅底料，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入沥干的花蛤，不停搅拌，2～3分钟

步骤 7

倒入洋葱，搅拌均匀，盛出

步骤 8

锅内加水，调大火，烧开后，先后分别把牛肉，火锅丸子，青菜锅热水，

步骤 9

锅内加入适量食用油，烧热，调中火

步骤 10

加入适量麻辣火锅底料，搅拌均匀

步骤 11

先加入牛肉，待炒熟后，依次放入火锅丸子，和青菜

步骤 12

炒熟后，盛出

麻辣花蛤+麻辣香锅（宿舍版）的小贴士

1.花蛤买回多洗几遍，把外面的泥沙洗干净 2.花蛤加入锅内，要不停的搅拌，让其受热均匀，开口后即可捞出，防止肉质变老 3.捞出的花蛤，可用温水冲洗几遍，洗净内部残余的泥沙，切记不要搅拌，防止肉壳分离 4.花蛤再次倒入搅拌均匀后即可加入洋葱搅拌出锅 5.牛肉过热水，不宜过久，变色即可 6.火锅丸子过热水，火锅丸子改刀，要煮熟 7.青菜过热水，变软即可 8.麻辣火锅底料，以个人口味添加

菜谱创建时间：2022-03-26 16:58:21